Ana Yemekler
Trend

Karadeniz Pidesi Tarifi

Enfes lezzetli yapılışının püf noktalarını anlattığımız sizler için 1. kişilerin ağızlarından öğrendiğimiz Karadeniz Pidesi tarifimiz an itibari ile sayfamızda yayındadır.

Karadeniz Pidesi Malzemeleri

Hamuru İçin;
• 4 su bardağı un
• Yaklaşık 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzemesi İçin;
• 400 gram kıyma
• Kaşık ucuyla salça (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
• Kimyon
• Karabiber, Tuz
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri İçin;
• 2 adet yumurta

Karadeniz Pidesi Yapılışı

Yoğurma kabının içine ılık suyumuzu, şekeri ve mayayı alıyoruz. Bu malzemeleri bolca karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine unu ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar
yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu mayalanmaya
bırakıyoruz. Hamurumuz mayalanırken bizde bir yandan iç malzemelerimizi doğruyoruz. Malzeme
ağzında hissedilecek şekilde sevenler tahtada doğrayabilir. Yada hissetmek istemeyenler için
rondodan geçirilmesini tavsiye ediyorum. Geniş bir kaba alarak kıymayı ve diğer malzemelerimizi
karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru, bezelere ayırıyoruz. Uzun olacak şekilde unlu zeminde ince ve uzun pide şeklinde
açıyoruz. Bütün hamuru bu şekilde açıyoruz. İçine iç malzemelerini yerleştiriyoruz. Son olarak
kenarlarını güzelce kapatıyoruz. Yağlı kâğıdımıza koyuyoruz. Pidelerimizin üzerine yoğurt ve yumurta
karışımını sürüyoruz .180 derecede pişiriyoruz. Biraz kızarınca çırpılmış yumurtalarımızı iç
malzemenin üzerine doğru yayıyoruz. Yumurtalar pişene kadar fırında pişmeye devam ediyor. Daha
sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun. Diğer ana yemek tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu