Çorbalar
Trend

İşkembe Çorbası Tarifi

Lezzetiyle damakları dolduran işkembe çorbası kültürü en çok ülkemizde yer almaktadır. Daha çok
lokantalarda tüketilse de evlerimizde yaparak farklı lezzet tatmak için birebirdir. Özellikle işkembe
çorbasını severler için harika bir tarifi sizlere sunuyoruz.
Besin değeri oldukça yüksek olan bu çorbanın sabah akşam içilmesi keyif verir. Hastalar için şifa
deposu olan işkembeyi her zaman severek tüketenler için şimdiden afiyet olsun diyelim.

İşkembe Çorbası

 

İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
• 7 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı un
• sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sirke
• 1,5 litre su

Terbiyesi için;
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu

İşkembe Çorbası Yapılış Tarifi

İşkembeler bir saat sirkeli suda bekletiriz. Daha sonra suda iyice yıkadıktan sonra küçük küçük
doğruyoruz. Doğranan iskemleleri düdüklü tencere ile 45 dakika boyunca, 1.5 litre su ile kaynatıyoruz.
Farklı bir tencerede yağı ve unu koyarak kavuruyoruz. Haşladığımız işkembenin soğutulmuş olan
suyunu kavrulan unun içine topaklanma olmasın diye azar azar yedirerek karıştırıyoruz. İşkembeleri
de bu karışımın içine koyup karıştırıyoruz. İşkembe çorbasını bu şekilde 15 dakika kaynatarak isteğe
göre sarımsak ve sirke ekleyerek çorbaya ilave edebiliriz.

Dileyenler bu şekilde de tüketebilir. Terbiye malzemesi hazırlanır. Bunun için yumurta
sarısı yoğurt, limon suyu ve un çırpılır yavaş yavaş çorbaya ilave edilir. Bu şekilde 10 dakika kaynatılır.
Servis yapacağınız zaman kırmızı pul biber ve limon yada sirke ekleyebilirsiniz. Mercimek çorbası tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu