Tatlılar
Trend

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi

İştahınızı açacak ve şerbetli tatlıları sevenleri bu haliyle tavlayacak lezzette bir tatlı tarifimiz olan cevizli tel kadayıf var. İçerisinde yer alan cevizli harcı ile nar gibi kızarmış taptaze kadayıftan oluşmaktadır. Bu tatlıyı hazırlamak hem oldukça pratik hem de çok eğlencelidir. Bu sebeple aniden bir misafiriniz geldiğinde bu tarif sizin için kurtarıcı olabilir.

Cevizli Tel Kadayıf İçin Gereken Malzemeler

  • 750 gram tel kadayıf
  • 2 bardak ceviz içi
  • 1 buçuk bardak tereyağı
  • 1 – 2 kahve kaşığı tarçın
  • 5 bardaktan çeyrek eksik toz şekeri
  • 4 bardaktan çeyrek ektik su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
Cevizli Tel Kadayıf
Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıfın Yapılışı

  • Hamurları ayıklanmış ve iyice didiklenerek saçaklandırılmış tel kadayıfın yarısı 24 – 26 santim çapında yuvarlak ve kenarlı bir tepsiye yayılır.
  • Cevizler İyice çekildikten ve tarçınla karıştırıldıktan sonra tel kadayıfın üzerine serpilir.
  • Kadayıfın öbür yarısı da cevizlerin üzerine yayıldıktan sonra yağ eritilip üstüne dökülür ve tepsi orta ısıdaki bir fırına konur.
  • Yarım saat kadar yani kadayıfın üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
  • Sonra bir büyük tencere kapağından yararlanılarak tepsideki kadayıf çevrilir. Tencere kapağına alınan kadayıf buradan kaydırılarak tepsiye aktarılır. Böylece altı üste gelmiş olan kadayıfın bu yüzünün de kızarması için tepsi tekrar fırına sokulur.
  • Bu işler yapılırken öbür yanda bir tencereye, su, şeker ve limon suyu konur.
  • Ateşte beş dakika kadar kaynayan şerbet orta koyulukta olunca fırından çıkarılmış yağı süzülmüş tel kadayıfın üzerine sıcak sıcak dökülür.
  • Kadayıf soğuyunca dilimlenir ve tabaklara konur.
  • Böylece servis yapılır, isteyen tel kadayıfın üzerine bir tutam çekilmiş ceviz koyabilir.
  • Bazı kimseler tel kadayıfı çok yumuşak sevmezler. Bu gibi kimseler kadayıflarının daha sert olması için fırından çıkarıldıktan sonra soğutulmuş kadayıfa ılık şerbet dökmelidirler. Şerbeti de, kadayıfı da iyice soğuduktan sonra şerbet dökülürse tel kadayıf iyice sert olur ki bunu genellikle kimse sevmez.
  • En iyi ve en pratik yemek tarifleri sitemizde bulunmaktadır.
  • Afiyet olsun.

Kakaolu Şekerpare tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu